- De hygger sig! 2008.1.26 今夜の晩ごはんは・・・。作る編
- 2008/Apr/05 ( Sat ) 18:56
- 蚤の市で半日をついやし、そろそろおなかもすいてきました。
ロバートは今夜、友人のパーティーに招かれているらしく、
「夜は三人で食べてね」と言って出かけました。
残されたカーン、キム、私は、晩ごはん会議です。
カーン「何にしようかしら？ ますみ、食べたいものある？」
ますみ「キムの家でフリカデッラパーティーはどう？」
キム 「ますみ、フリカデッラを知ってるの？」
ますみ「もちろん！ ダーラのメニューにフリカデッラあるよ。」
キム 「それ、ほんと〜？？？」
ますみ「るオっずコーるもあるし、ラクス・メ・エークにフィスカフィレも
メニューにあるよ〜。」（自慢げ）
キム 「そんなに？すごいね、誰に教わったの？」
ますみ「アナス。」
※フリカデッラ＝デンマーク風ハンバーグ
※るオっずコーる＝日本人には発音不可能な紫キャベツの甘酢煮
（ひらがなの部分はほとんど聞こえません、オーコーと聞こえます）
※ラクス・メ・エーク＝サーモンと卵
※フィスカフィレ＝白身魚フライ
ますみ「カーンのフリカデッラ食べてみたいから、私はるオっずコーるを
を作ります。」
キム 「るオっずコーるを作る？るオっずコーるって家で作れないよ
あれは瓶入りをスーパーで買うんだよ。」
カーン「キム！！瓶入りしか食べた事ないの？家で作れるわよ！」
ますみ「キム！！ますみが作り方を教えてあげます。」
キム 「デンマークの伝統料理を日本人に教えてもらうのか、
楽しみだ、こりゃ。」
カーン「じゃあ、今夜はフリカデッラパーティーに決まりね。」
という具合に会議は終わり、キムの家で作ることに。
ダーラのフリカデッラが一層おいしく、一層本物になるように
カーンのフリカデッラを写真におさめました。
私は、るオっずコーるを担当（キムに教えながらね。）
キムは、ポテトの茹で係。
ミンチは豚肉。指がプスプスささるくらいにこねます。
パン粉のパッケージもフリカデッラ。
カーンの手つきがとてもいい感じ。
こちらはキムのポテト
スプーンで成形して、フライパンにのせていきます。
ハンバーグでもミートボールでもない、フリカデッラだよ！
３人の合作
デンマークの伝統的な家庭料理「フリカデッラ、るオっずコーるとポテト添え。」
特別な材料じゃないけど、日丁交流と融合、おしゃべりしながら
楽しんで作った一品。
特別においしいフリカデッラでした。
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